6. Gljive

Prve gljive su bile vodeni i jednostanični organizmi. Tijelo mnogostaničnih gljiva građeno je od micelija-mase samostalnih niti koje zovemo hife. Hife su prilagođene za rast na tvrdim podlogama.    Algašice-  gljive mikroskopskih veličina sa staničnom stijenkom ugl. od hitina i nepregrađenih hifa.Gljive mješinarke - hife pregrađene, a stanična stijenka građena od hitina. Najpoznatiji predstavnici:    1) Kvasac- jednostanične gljive vrlo važne u proizvodnji piva, alkohola i pekarskih proizvoda.                2) Kistac- najpoznatija zelena plijesan koja ima antibiotsko djelovanje lučenjem tvari.                                         3) Aspergillus- jedna od najpoznatijih gljivica koje uzrokuju infekciju kod čovjeka.                                    4) Ražova gljivica- parazit na žitaricama koji izlučuje mikotoksin otrovan za čovjeka.
Gljive stapčarke - skupina gljiva koju dijelimo na niže stapčarke (nemaju plodište i stvaraju više tipova spora) i više stapčarke (imaju plodišta). U više stapčarke ubrajamo jestive gljive (vrganj,rujnica,sunčanica) i otrovne gljive (muhara,zelena pupavka,ludara).Gljive su važna karika u hranidbenim mrežama, prehrambenoj industriji, proizvodnji antibiotika.